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TUCO en Córdoba: Agua de los palos

En esta segunda nota de nuestra excursión por las sierras cordobesas visitamos un paraíso en el Valle de Punilla. Bajo una propuesta de turismo aventura probamos las típicas comidas de montaña, desde el sándwich Serrano a los tacos camperos.


Por: Juan Montiel
Fotos: Juan Montiel

Si bien la mayor parte de los turistas que visitan Capilla del Monte llegan atraídos por la indiscutible magia que irradia el cerro Uritorco, entre las principales atracciones que ofrece esta localidad de Córdoba –asentada en el extremo norte del Valle de Punilla– también ocupa un lugar destacado el circuito serrano “Agua de los Palos”, a 6 kilómetros del casco urbano.

Esta propuesta de turismo aventura se desarrolla dentro de la estancia “Las Gemelas”, sobre la ladera del cerro del mismo nombre y a 1.350 metros sobre el nivel del mar. El camino de acceso se abre paso entre una bella vegetación y al entrar nos asombramos de los colores y perfumes de la naturaleza. El trayecto brinda impactantes panorámicas de la serranía, que incluyen parte de la variada flora y fauna autóctonas. Los matices del paisaje se aprecian mejor a medida que caminamos el sendero, que a la vez va ganando altura: la proximidad con la cumbre sugiere ir lento, mientras aparecen los primeros cóndores.

Dentro de la estancia y en el corazón de la misma se encuentra “Agua de los Palos”, un paseo de montaña donde reina la naturaleza, con la flora y la fauna autóctona, sus colores y perfumes.

La estancia tiene 1.060 hectáreas: llega hasta el dique Los Alazanes y a los bordes del río Calabalumba. A su vez, el complejo fue construido en 1942 por Juan Barbero sobre terrazas y escaleras de piedra.

Es el paisaje ideal para pasar un día distinto en las sierras solo, en familia o con amigos, con todo el confort y buena atención, para disfrutar de la paz y energía del lugar.

Además hay una piscina semiolímpica, con decks y cómodos sillones, y aquellos que prefieren la aventura pueden realizar cabalgatas; trekking a la cima del cerro Las Gemelas y el dique Los Alazanes, vuelos en parapente, safaris fotográficos y avistaje de cóndores.

COMIDAS DE MONTAÑAS

Dentro del variado menú que tiene “Agua de Los Palos” para sus visitantes tenemos variedad de opciones destacándose el Sándwich Serrano (pan fugazza saborizado, jamón crudo de la estancia, rúcula, queso casero y aceite de oliva), los ñoquis caseros o los tacos camperos (carne, cebolla salteada, zanahoria salteada). Eso se puede acompañar con un licuado de la barra del lugar para ponerse a disfrutar de la comida con las más hermosas vistas del valle.

TREKKING Y CABALGATAS

Si subimos el cerro, en trekking o a caballo, la aventura no puede ser mayor: son 3 horas de caminata que valen la pena, se debe llevar agua y buen calzado. El camino está señalizado y la primera parte es sobre el bosque serrano de molles y quebrachos; la aventura continúa por un intrincado camino que atraviesa una vertiente con hilos de agua fresca, grandes quebradas, caminos de cornisa y también campos cubiertos de flores silvestres, que esporádicamente cruzan zorros y perdices.

Cuando se cumple una hora del trayecto aparece en la vista la mole de granito del cerro Uritorco y cómo despega en la periferia del pueblo, hasta alcanzar 1.979 metros de altura. Su belleza es inigualable, ideal para sacar fotos. Algunos encuentran allí un refugio espiritual, que les proporciona armonía mediante la meditación y las terapias orientales.

Así que amigos, si van para Córdoba en Argentina, no se pierdan este lugar lleno de historia y paisajes incomparables, ¡se los recomendamos!

MINIGUíA

Cómo llegar

De Bs. As. a Capilla del Monte son 800 km por rutas 9 (Panamericana Escobar), 20 y 38; 10 peajes, $ 70. Bus semicama El Práctico desde Retiro (11 hs. 30) Aerolíneas vuela hasta Córdoba capital (1 h. 30’): ida y vuelta, desde $ 1.995. Minibus Sarmiento de ahí a Capilla del Monte (2 hs.), $ 92 ida. Agua de los Palos (son cinco kilómetros de ripio desde la tranquera).

ALOJAMIENTO


Se recomienda el hotel Luna Serrana, con habitación doble con desayuno por $ 1.300 por noche; y Cabañas Agni, para cuatro personas, por $ 1.000 por noche. También hay opciones como el hostel Villa Margarita, a $ 300 por noche, y el camping municipal, a $ 110 por persona por carpa.

Cuánto cuesta


Entrada a Agua de los Palos es gratuita, se pagan sólo las actividades que se realizan o lo que se consuma.
Cabalgatas: recorrido por la estancia, $ 100; hasta la cima del cerro, $ 300.
Dónde: avenida Las Gemelas s/n, a 6 km del centro de Capilla del Monte.
Teléfono: (03548) 154-19465
En Facebook:www.facebook.com/aguadelospalos

Dónde informarse


www.capilladelmonte.gov.ar